GESUCHT GESCHÄFTSFÜHRER/IN, ZH

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«THE BUTCHER FEEL THE MEAT» gehört zur Fredy Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant steht für urbane Erlebnis Gastronomie nach modernen und nachhaltigen Ansprüchen. Bei „The Butcher“ dreht sich alles um die frisch zubereiteten Gourmet-Burger und Salate. Den Gast erwartet ein trendig eingerichtetes Lokal, mit einem breiten Burgerangebot, das keine Wünsche offen lässt. Der Fokus liegt auf einer gesunden, nachhaltigen Verpflegung. „The Butcher“ im Zürcher Niederdorf verfügt über 90 Sitzplätze im Restaurant sowie 70 weitere Plätze im Vorgarten.

Zur Führung unseres gut eingespielten Teams suchen wir deshalb nach Vereinbarung eine/n belastbare/n und zuverlässige/n Geschäftsführer/in. 

Aufgaben: Führen des Betriebes nach unseren geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien, Planen der Mitarbeitereinsätze inkl. Stundenkontrolle, Rekrutieren, Einführen, Schulen sowie Coachen der Mitarbeitenden, aktives Betreuen der Gäste, Führen des betrieblichen Kassabuches, Einhalten des Budgets, Durchführen der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur, Bestellen nach Vorgabe Ordersatz,  Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen, Erledigen der allgemeinen Büroarbeiten, Planen und Umsetzen von Events, Umsetzen des Hygienekonzeptes nach HACCP, Einhalten und Vorleben der Betriebsphilosophie. 

Anforderungsprofil: Wir wenden uns an eine führungsstarke, kundenorientierte Persönlichkeit, die sich durch Organisationstalent, sehr hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit auszeichnet.Diese Position erfordert eine gastronomische Grundausbildung, von Vorteil eine abgeschlossene Hotelfachschule, und einige Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position. Gute PC Anwenderkenntnisse setzen wir voraus. Als frontorientierte/r Gastgeber/in hast du ein Auge fürs Details, packst tatkräftig mit an und handelst ziel- sowie lösungsorientiert.

Es erwartet dich ein vielseitiges, anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential sowie ein aufgewecktes und motiviertes Team.

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